الكيك والكب كيك
كيكة فيكتوريا الآسفنجيه
الكيك والكب كيك
كيكة فيكتوريا الآسفنجيه
ما يجعلني احب هذه الوصفة هو سرعة تحظيرها. ولهذا افضل تقديمها للضيوف المفاجئين. عادةً, الكيك يحتاج الى اربع عناصر رئيسيه و هم الطحين و الزيت “ الزبدة أو الزيت النباتي” والسكر و البيض. المميز في هذه الوصفة هو ان المقادير تُجهز بأوزان متساوية مع ملعقة بيكنج بودر لكل مئة جرام طيحن.
ماري بيري “معلم من معالم المطبخ البريطاني” تفضل الطريقة الي تخلط فيها المكونات مباشرة بخطوة واحدة. ولكن في وصفتي هذه قسمت الخطوات ليسهل إتباع الوصفة. من الممكن ان تغير نكهة الناتج النهائي بإضافة نكهتكم المفضلة بدلاً عن الفانيلا. ”
تحضير
10 دقيقة
طبخ
25 دقيقة
كيكة فيكتوريا الآسفنجيه
من مطبخ الفرن الدافئ
بطاقة الوصفة
المقادير
- ٢٠٠ جرام طحين
- ملعقتين صغار بيكنج باودر
- ٢٠٠ جرام زبده
- ٢٠٠ جرام سكر
- ٢٠٠ جرام بيض او اربع بيضات
- ملعقة صغيرة فانيلا
- اربعة ملاعق من المربي المفضل لديكم
طريقة التحضير
1
سخن الفرن الى ١٨٠ درجة مؤيه آو ٣٥٠ فهرنهايت
2
جهز وعائين مقاسهم ٨ انش او ٢٠ سمم
3
جهز الطحين و اخلطه مع البيكنج باودر في صحن منفرد
4
اخلط الزبده مع السكر لمدة دقيقة
5
اضف البيض و اخلط حتى يمتزجو.
6
اضف الفانيلا و اخلط
7
اضف الطحين و قلب حتى يمتزج فقط لا تكثر خلط.
8
اقسم الخليط بين الوعائين بالتساوي
9
اخبز لمدة ٢٥ دقيقه او حتى تدخل عود و يخرج نظيفا
10
اتركها لتبرد لمدة ٢٠ دقيقة
11
اضف المربى على واحدة من الكيكتين و اضف الثانيه فوقها.