المقبلات والتغميسات
ثلاث انواع من الحمص
المقبلات والتغميسات
ثلاث انواع من الحمص
منذ فترة و أنا احاول بان اجد التغميسة المثالية التي تستطيع ان تتماشى مع الخبز الذي اصنعه، مررت بمحاولات كثيرة و بعضها نجح و يعضها فشل فشلا حزينا. اردت ان ابحث عن وصفة للحمص تكون صحية و مثاليه حتى قمت بشراء كتاب Deliciously Ella. كتابها رائع جدا، يتحدث عن مصارعاتها مع مرضها المزمن و كيف استطاعت بان تسيطر عليه باتباع حمية صحيه. احببت وصفاتها و سهولة اتباعها. وصفة الحمص هذه من الوصفات الي يتم اعدادها في غضون ١٠ دقائق . اخي محمد احببها كثيراً و قال انها اكلته المفضله و هي “الباليلا” و هي عبارة عن حبيبات الحمص مسلوقه بالبهارات و يرش فوقها الخل و الكمون . و قد اضفت بعض الاضافات للوصفه. الحمص بالشمندر و الحمص بالفلفل الرومي. الحمص بالشمندر لديه لون جميل بين الوردي و العنابي . اما اضافت الفلفل الرومي اعطت لوناً برتقالياً مشابه للفول . اتمنى ان تقومو بتجربتها و كما قلت ، ميزتها انها سريعه و سهله و مكوناتها متوفره في كل مكان.
ثلاث انواع من الحمص
من مطبخ الفرن الدافئ
بطاقة الوصفة
المقادير
- الحمص الأبيض
- علبتين (٢) من ٤٠٠ جرام من حب الحمص
- ١٠ ملاعق كبيرة زيت زيتون
- عصير من (٢) ليمونتين
- ملعقتين (٢) كبيرة من الطحينية
- ٣ فصوص ثوم مقشره
- ملعقتين صغار (٢) من الكمون
- ٣ ملاعق كبيره ماء
- ملح و فلفل اسود حسب الرغبه
- حمص بالشمندر
- كمية واحدة من الحمص الابيض
- حبة شمندر صغيرة تقريبا ١٥٠ جرام
- الحمص بالفلفل الرومي الأحمر
- كمية واحدة من الحمص الابيض.
- حبيتين كبار من الفلفل الرومي الأحمر
- ١/٢ جبه فلفل حار، كثر او قلل حسب الرغبه
- ملعقتين (٢) صغار من الباربيكا
طريقة التحضير
الحمص الأبيض
1
ببساطه اجمع كل المكونات في محضرة الطعام حتى يندمجون و يصبح الخليط ناعماً .
2
قوة محضرة الطعام لديك سينتج لك حمص انعم و بالعافيه
حمص بالشمندر
3
ضع الحمص و الشمندر بمحضرة الطعام و اخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.
الحمص بالفلفل الرومي الأحمر
4
سخن الفرن الى ٢١٠ مئوية او ٤٢٥ فهرنهايت.
5
قطع الفلفل الرومي الى شرائح طوليه حوالي ثمانيه شرائح.و تخلص من البذور.
6
ضع ورق الخبز في صحن الخبز و اخبزهم لمدة ١٠ دقائق . او حتى يصبح لونهم بني عند الأطراف .
7
اخرجهم واجعلهم يبردون لمدة خمس دقائق .
8
ضع الحمص و الفلفل الرومي و البارابيكا في محظرة الطعام و اخلطهم حتى يصبح الخليط ناعماً
الدليل المرئي
1
المكونات
