الكوكيز والبسكويت
كوكيز حبيبات الشوكلاتة مع الكورن فليكس
الكوكيز والبسكويت
كوكيز حبيبات الشوكلاتة مع الكورن فليكس
تخيل كوكيز حبيبات الشوكلاته و معه قرمشة الكورن فليكس.اذا عجبتك الفكرة تعال جرب هذه الوصفة. الطريقة مقسمه قسمين, الأول هو تجهيز خليط الكورن فليكس و الثاني هو تجهيز العجينة الرئيسية للكوكيز. [tasty-rec
كوكيز حبيبات الشوكلاتة مع الكورن فليكس
من مطبخ الفرن الدافئ
بطاقة الوصفة
المقادير
- ٨٠ جرام كورن فليكس
- ٢٠ جرام بودرة الشعير مثل هورليكس
- ٢٠ جرام سكر
- ١/٢ ملعقة صغيرة سكر
- ٥٠ جرام زبدة غير مملحه مذوبة.
- لعجينة الكوكيز
- ٢٥٥ جرام زبدة لينة.
- ٣٥٠ جرام سكر بني فاتح ناعم.
- ٢ بيضتان
- ١/٢ ملعقة صغيرة فانيلا
- ٤٠٠ جرام طحين ابيض.
- ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ١ ملعقة صغيرة بيكربونات صودا،
- للكورن فليكس
- ٢٠٠ جرام حبيبات شوكلاته مثل هيرشي.
طريقة التحضير
1
سخن الفرن الى ٣٢٥ ف او ١٧٠ م وجهز ثلاثة صفائح خبز و ضع فوقهم ورق الخَبز.
2
لتجهيز الكورن فليكس: في وعاء متوسط قم بيدك بتكسير رقائق الكورن فليكس لقطع صغيرة. اضف بودرة الشعير و السكر و الملح للكورن فليكس و اخلط جيدا. قم بصب الزبدة و اخلطهم مع بعض ليتغطي كل الخليط.
3
أفرش خليط الكورن فليكس في صحن خبز مجهز و فيه ورق الخَبز. و اخبزهم الي ١٠ دقائق او حتى يصبح لونهم ذهبي غامق.
4
لتجهيز عجينة الكوكيز: بإستخدام خلاط ، أخفق السكر البني مع الزبدة حتى يصبح لون الخليط فاتح. أضف بيضة و اخلط و من ثم أضف البيضة الثانية و اخلط. اضف الفانيلا و اخلط حتى يتوزع.
5
أنخل الطحين و الملح و البيكنج باودر و بيكربونات صودا. و اخلط ببطء او بالسرعة البطيئة حتى تتكون لديك عجينة. اضف حبيبات الشوكلاته و اضف خليط الكورن فليكس و أخلط حتى يتوزعن بشكل جيد.
6
كورالكوكيز و أوزنهم الى ٣٠ جرام و صفهن مبعدهن عن بعض مقدار انشين او خمسه سم.
7
اخبزهن لمدة ١٣ دقيقة او حتى يصبح لون الحواف الى اللون الذهبي الغامق. اتركن ليبردن لدقائق قبل اخراجهن من الصحن.
الدليل المرئي
1
خليط الكورن فليكس
سخن الفرن على 325 ف او 170 م. جهز مقادير خليط الكورن فليكس و ضيف الكورن الفليكس في وعاء و ابدأ في تكسيره بيدك. و اخلط السكر مع خليط شراب الشعير ” انا استخدمت هورليكس مثل الي بالصورة تحت”. اضف السكر و اخلط جيدا حتى تتوزع المكونات جيدا.
المكونات لخليط الكورن فليكس
2
كسر الكورن فليكس بيدك
3
اضف الزبدة و اخلط. جهز صحن الخبز و ضع فوقه ورق الخبز. افرش الخليط على ورق الخبز و من ثم اخبز لمدة 10 دقائق او حتى الخليط يبدأ يتقرمش و يتغير لونه الى ذهبي غامق. و لا تقوم بتطفئة الفرن.
افرش الخليط على ورق الزبدة
4
استخدم خلاط كهربائي و اخلط الزبد و السكر حتى يفتح لونهم. اضف بيضة بيضة و ليس دفعة واحده و بعد ذلك اضف الفانيلا. جهز المقادير الجافة و اخلطهم و من ثم انخلهم. اضفهم لخليط الزبدة و السكر و البيض و اخلطهم حتى يمتزجو و بعدها اضف خليط رقائق الكورن الفليكس المحمصة مع حبيبات الشوكلاته و اخلط حتى يمتزجو.
الان كور عجينة الكوكيز و اوزنهم. افضل وزن العجينة للحصول على حجم متساوي و متناسق. انا جعلت وزنهم ثلاثين جرام و اعجبني حجمهم. مدة الخبز حوالي ١٣ دقيقة حتى احمرت اطرافهم.
تكوير عجينة الكوكيز و وزنهم
